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国家卫健委办公厅关于印发2019年食品安全国家标准立项计划法的通知，我们制定了2019年食品安全国家标准立项计划。现印发给你们，请认真组织实施。相关要求如下： 一、做好标准起草工作。标准的起草应以食品安全风险评估结果为依据，以保障健康为目的，充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要中国食品安全指数研究工程办公室，可参照相关国际标准和风险评估结果，深入调研，确保标准严谨、指标设置科学合理。 二、项目牵头单位负责成立标准起草协作组，确保项目承担单位分工协作、密切配合、优势互补，充分调动相关单位的积极性如监管部门、行业组织、企业、科研机构、专业机构等。和领域专家。 三、项目承担单位登录食品安全国家标准管理信息系统中国食品安全指数研究工程办公室，填写并打印2019年食品安全国家标准制修订项目委托协议或采购服务合同，相关负责人项目承担单位签字盖章单位公章应于2019年8月20日前报送食品安全国家标准审评委员会秘书处办公室（以下简称秘书处办公室）四、项目承担单位应严格按照协议或合同要求制定工作计划、项目路线图和进度表中国食品安全指数研究工程办公室，确保标准质量和工作进度。

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项目承担单位对制定的标准文本负全部责任，确保标准在起草、送审、修订、校对、印刷、解释等环节准确无误。直至取消项目承担单位资格为止。委托项目完成后中国食品安全指数研究工程办公室，按规定向秘书处提交决算报告。附：2019年食品安全国家标准项目计划国家卫健委办公厅2019年8月2日2019年食品安全国家标准项目计划编号项目名称配方/修订承办单位食品产品（2项）1牛奶蛋白配方国家中国乳制品工业协会乳业工程技术研究中心上海海关动植物食品检验检疫技术中心 2 发酵酒及其调制酒（《食品安全国家标准GB2758-2012)修订》食品科学技术、中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品安全风险评估中心、中国酒类协会食品添加剂质量规范（10项）3中国食品添加剂和配料协会GB188修订6.231-2016)修订华东理工大学5食品添加剂淀粉钠Oc丁二酸烯酯（《食品安全国家标准GB28303-2012)修订中国食品添加剂和配料协会》6叶黄素”（食品添加剂《食品安全国家标准GB26405-2011)修订河北省食品检验研究院》 , 中国食品添加剂和配料协会 7 蓝鼎果红食品添加剂开发湖南省食品质量监督检验研究院 8 Advanta 食品添加剂开发华东理工大学, 上海市食品添加剂和配料行业协会, 山东省食品药品检验研究院研究所 9 成立上海香精研究所 10 成立中国香精香料化妆品工业协会 11 成立上海香精研究所 12 辽宁省卫生服务中心、大连理工大学、锦州医科大学研制的食品添加剂6-甲基辛醛省食品督察检测与检测研究所 食品相关产品（1项） 13 食品接触硅橡胶材料及制品配方 暨南大学常州进出口工业及消费品安全检测中心 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 生产经营规范（7项） 14 食品生产通用卫生规范（《食品安全国家标准GB14881-201修订版3)》国家食品安全风险评估中心、中国食品工业协会、上海市市场管理局法规, 中国食品科学技术学会, 中国烘焙食品工业协会, 中国轻食工业管理中心 15 制定预防和减少果汁中棒曲霉素操作规范四川大学, 中国食品工业协会, 中国饮料工业黑龙江省C协会参加疾病预防控制16 制定罐头食品锡污染控制规范中国罐头食品工业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国食品工业协会17 酒，制定咖啡中赭曲霉毒素A污染控制规范中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国酒类协会、辽宁省卫生服务中心 18 《食品中丙烯酰胺污染控制规范》中国食品科学技术学会、中国食品工业协会、中国烘焙食品及糖制品工业协会 19 制定葡萄酒中氨基甲酸乙酯污染控制规范 中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国酒类协会、国家食品安全风险评估中心, 辽宁省江南卫生服务中心 20 大学 20 制定食品中铅污染控制规范 中国食品科学技术研究院 中国食品工业协会 黑龙江省疾病预防控制中心 检验方法与规定（37项） 21国家食品安全风险评估中心、厦门海关技术中心、深圳海关食品检验检疫技术中心、理化检验方法验证协作组《化学分析方法验证验证通则》制定22微生物方法验证验证通则全国食品安全风险评估中心、青岛海关技术中心、中国检验检测学会微生物检验方法验证协作组23食品接触材料及制品方法验证验证通则国家食品安全广州海关技术中心风险评估中心中国塑料加工工业协会24食品接触材料标准方法验证GB5009.15-2014)修订版广东省疾病预防控制中心天津师范大学、湖南省食品质量监督检验所、国家粮食储备局科学研究所、济南市疾病预防控制中心25《食品中铬的测定》（《食品安全国家标准GB5009.123》 -2014)修订广东省疾病预防控制中心、广东省食品检验所、湖南省食品质量监督检验所26食品中锑的测定”（《食品安全国家标准GB5009. 137-2016) 修订后的宁波检验检疫科学技术研究院、天津海关动植物食品技术研究所广东省疾病预防控制中心检测中心 27 食品中锡的测定”（《食品安全国家标准GB5009.16-2014)修订广东食品检验所天津海关动植物食品宁波检验检疫科学技术研究所检验中心 28 《食品中镍的测定》（《食品安全国家标准GB5009.138-2017)修订天津海关动植物食品检测中心，广东省疾病预防控制中心、广东省食品检验所29食品中米曲酸的测定”（《食品安全国家标准GB5009.189-2016)修订广东省食品检验所,浙江省疾病预防控制中心、广州市质量监督检验所、长春海关技术中心 30 食品接触材料及制品中氟迁移量的测定，宁波检验检疫科学技术研究院、上海海关工业产品及原材料检测技术中心、上海质量监督检验技术研究院 苯酚的测定和迁移的测定”（《食品安全国家标准GB31604.46 -2016)修订常州海关常州进出口工业及消费品安全检测中心、上海海关工业产品及原材料检测技术中心、江南大学、广州质量监督检验研究院32食品接触材料及制品论文, 纸板及纸制品中荧光增白剂的测定”（《食品安全国家标准GB31604.47-2016)修订广州海关技术中心、广州质量监督检验所、湖北省食品质量与安全监督检验研究院33测定与鉴定食品接触材料及制品中邻苯二甲酸酯的限量”（《食品安全国家标准GB31604.30-2016)宁波检验检疫科学技术研究院修订）、大连海关技术中心、农业研究所质量标准与检测技术 中国农业科学院 中国塑料加工工业协会 34 异噻唑啉酮类化合物迁移量的测定 食品接触材料及制品工业及消费品安全检测中心 大连海关技术中心 35 环己基氨基磺酸钠的测定食品”（《食品安全国家标准GB5009.97-2016)修订成都食品药品检验所、湖南省食品质量监督检验所、宁波食品检验检测所、济南食品检验检测中心青岛海关疾病预防控制所省食品质量监督检验所y 中心 37 《食品安全国家标准中9种抗氧化剂的测定》修订四川食品药品检验检测所、青岛海关技术中心、青岛大学 38 宁波检验检疫所制定的食品中胭脂红酸（胭脂虫红的测定）科技、天津海关动植物食品检验中心、四川省食品药品检验检测所 39 青岛海关技术中心、上海质量监督检验技术研究院、宁波食品检验检测所制定的食品中抗坏血酸棕榈酸酯的测定、长春海关技术中心40修订厦门海关技术中心、天津海关动植物食品检测中心、福建省疾病预防控制中心41食品中蛋白质的测定（《食品安全国家标准GB5009.5-201< @6)修改后的北京海关技术中心，上海i 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所海关动植物食品检验检疫技术中心 42 食品中脂肪酸的测定（《食品中脂肪酸的测定》） 食品安全国家标准 GB500 9.168-2016)修订上海质量监督检验技术研究院、深圳计量质量检验研究院、国家食品安全风险评估中心、济南市疾病预防控制中心43 相对密度测定食品”（《食品安全国家标准GB5009.2-2016)修订北京疾病预防控制制造中心、宁波食品检验检测所、驻马店市食品药品检验所44号淀粉的测定》食品”（《食品安全国家标准GB5009.9-2016)修订版北京市疾病预防控制中心、上海市质量监督研究所湖北省疾病预防控制中心检测技术 45 葡萄酒中乙醇浓度的测定（《食品安全国家标准GB5009.225-2016)修订版深圳计量质量检测研究院，福建省产品质量检验所、湖北省疾病预防控制中心、山东省食品药品检验所、中国酒类协会 46 婴幼儿食品和乳制品中左旋肉碱的测定（《食品安全国家标准GB29989-201》 @3)由四川食品药品检验检测院、深圳市计量质量检验研究院、上海质量监督检验技术研究院、中国乳制品工业协会、中国食品科学技术协会修订47婴幼儿食品及乳制品修订青岛海关维生素《食品安全国家标准C》的测定中心、青岛大学上海质量监督检验技术研究院、中国乳制品工业协会、中国食品科学技术学会双酚S配方测定北京疾病预防控制中心、中国检验检疫科学研究院、北京食品安全中心监测与风险评估 GB5009.191-2016)修订福建省疾病预防控制中心、南京市产品质量监督检验所、武汉市食品化妆品检验所、福建省产品研究所质检 50 沙门氏菌检验（食品微生物检验《食品安全国家标准GB4789.4-2016)修订深圳海关食品检验检疫技术中心、国家食品安全风险评估中心、广东省微生物研究所、中国食品科学技术学会51克罗诺杆菌（阪崎肠杆菌）Ins pction”（食品微生物检验《食品安全国家标准GB4789.40-2016)修订国家食品安全风险评估中心、深圳海关食品检验检疫技术中心、河南省疾病预防控制中心, 中国食品科学技术研究院52 动物水产品中颚口线虫的鉴定与制定 上海海关动植物食品检验检疫技术中心, 中国检验检测学会寄生虫检验方法协作组53 异尖线虫的鉴定动物水产品由南京海关动植物食品检验中心、中国检验检测学会、寄生虫检验方法协作组制定。动物水产品中异尖线虫的鉴定由广州白云机场（600004)中国检验学会海关综合技术服务中心北京食品安全监测与风险评估中心寄生虫检验方法协作组 55 动物水产品中的华支睾吸虫鉴定与制定厦门海关技术中心寄生虫检验方法协作组 56 动物水产品中肺吸虫的鉴定中国食品安全指数研究工程办公室，寄生虫病防治中国疾病预防控制中心寄生虫检验方法协作组57动物水产品中满精神分裂症鉴定由广州白云机场（600004)海关综合技术服务中心、北京食品安全监测中心寄生虫检查方法协作组风险评估中心

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